آهنگ های پیشنهادی

خورش داوود پاشا یکی از معروف ترین خورش های کشور ترکیه است که در کشور عزیزمان ایران هم طرفداران بسیاری پیدا کرده است. شاید دلیل اینکه این خورش در کشورمان با استقبال روبرو شده است این باشد که طعم این خورش شباهت زیادی به خورش فسنجان دارد.

خورش داوود پاشا علاوه بر شباهت ظاهری در مواد هم شباهت زیادی به خورش فسنجان با گوشت قلقلی دارد. این خورش خوشمزه و پر طرفدار از گوشت چرخ کرده ، پیاز ، نعناع و رب انار تشکیل می شود و طعمی ملس یا ترش دارد.

مواد لازم خورش داوود پاشا

گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
پودر نعناع خشک ۱ قاشق سوپخوری
روغن مایع به اندازه کافی
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

نحوه درست کردن خورش داوود پاشا

ابتدا باید گوشت های قلقلی را درست کنید ، برای این منظور یکی از پیازها را با رنده ریز رنده کنید و داخل یک کاسه جادار بریزید.

در ادامه گوشت چرخ کرده را هم به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید.

مواد را مانند مایه کباب کوبیده به خوبی ورز دهید تا منسجم و یکدست شود.

پس از اینکه مخلوط پیاز و گوشت منسجم شد آنرا به کوفته های قلقلی کوچک به اندازه گردو تبدیل کنید.

پس از اینکه تمام گوشت را به کوفته قلقلی تبدیل کردید آنرا به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد کنید ، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید.

پس از اینکه روغن داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم و شفاف شود.

در ادامه نحوه درست کردن خورش داوود پاشا:

پس از اینکه پیاز شفاف شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز و زردچوبه یکدست شوند.

در مرحله بعدی نعناع خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نعناع خشک نرم شود سپس کوفته های قلقلی را اضافه کنید.

کوفته های قلقلی را به خوبی و با دقت سرخ کنید به طوریکه تمام قسمت های کوفته ها سرخ شود.

 

پس از اینکه کوفته های قلقلی را سرخ کردید رب انار را در یک یا دو لیوان آب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید تا رقیق شود سپس به قابلمه اضافه کنید.

مواد را به خوبی تفت دهید تا رب انار به خورد کوفته های قلقلی برود ، سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید آب اضافی خورش با حرارت ملایم تبخیر شود و خورش روغن بیندازد.

در این مرحله طعم خورش را بچشید و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید.

توجه داشته باشید که خورش داوود پاشا به صورت ملس سرو می شود.

در صورتی که رب انار شما ترش است می توانید با اضافه کردن مقداری شکر طعم خورش را به تعادل برسانید.

نکات پخت خورش داود پاشا

استفاده از گوشت مرغ

خورش داوود پاشا به طور مرسوم با گوشت قرمز طبخ می شود.

ولی در صورتی که منع مصرف گوشت قرمز دارید می توانید این خورش را با گوشت مرغ هم تهیه کنید.

کافیست به جای ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده حدود ۶۰۰ تا ۸۰۰ گوشت مرغ اضافه کنید.

می توانید گوشت مرغ را به دو صورت در این خورش استفاده کنید.

روش اول استفاده از گوشت تکه ای مرغ است و روش دوم استفاده از گوشت چرخ کرده مرغ است.

توصیه ما این است که برای زیبایی بیشتر خورش از گوشت چرخ کرده مرغ استفاده کنید.

در این روش ، دستور پخت تفاوتی ندارد فقط به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده استفاده می کنید.

در صورتی که می خواهید از این روش استفاده کنید بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید.

زیرا یکدست و لخم است و راحت تر می توانید آنرا چرخ کنید.

4 اکتبر 2019 25 بازدید 0
ادامه و دانلود

«شربت آلبالو» از جمله ترفندهای قدیمی مادربزرگ‌ها برای درمان گرمازدگی در روزهای گرم تابستان است. این در حالی است که آلبالو چه به صورت میوه تازه و چه به صورت شربت و حتی آلبالو پلو از قدیم‌الایام بسیار برای درمان گرمازدگی و پیشگیری از گرمازدگی در فصل تابستان توصیه شده است. در این نوشتار نحوه درست کردن شربت آلبالو را برای شما توضیح می‌دهیم.

مواد لازم شربت آلبالو

آلبالو : یک کیلوگرم

شکر: ۱ کیلو و دویست (اگر کم شیرین تر می‌پسندید مقدار شکر را کمتر کنید)

آب: یک لیوان

وانیل: یک قاشق چایخوری

آب زنجفیل تازه رنده شده: چند قطره

۳ تا چهار شاخه نعنا تازه و شسته شده

رنده پوست لیمو ترش: ¼ قاشق چایخوری

نحوه درست کردن شربت آلبالو

ابتدا آلبالوها را بشورید و هسته‌شان را بگیرید.

هم با دستگاه هسته‌گیر و هم با دست به راحتی می‌توانید هسته آلبالوها را جدا کنید.

سپس به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت آلبالوها را در شکر بخوابانید. در این مدت حتما مخلوط آلبالو و شکر را در یخچال نگهداری کنید.

در مرحله بعد، در یک قابلمه تمیز لعابی ( قابلمه لعابی برای تهیه تمام شربت‌ها مناسب‌تر است) مخلوط شکر و آلبالو را بریزید.

و یک لیوان آب اضافه کنید.

حرارت شعله برای درست کردن شربت آلبالو باید متوسط باشد.

شعله خیلی کم رنگ شربت را تیره و شعله خیلی زیاد رنگ آن را قهوه‌ای می‌کند.

شربت را مرتب هم بزنید و به مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت متوسط نگه دارید تا حسابی غلیظ شود و قوام پیدا کند.

برای این‌که یک شربت شفاف داشته باشید بعد از ۴۰ دقیقه یا بیشتر ( تا زمانی که شربت قوام پیدا کند) محتویات درون قابلمه را در یک ظرف تمیز آبکش کنید.

و شربت حاصله را در یک شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

آلبالوهای داخل آبکش را فشار ندهید چون رنگ شربت کدر می‌شود.

باقی مانده آلبالوها را دور نریزید. با این آلبالوها مربای آلبالو درست کنید.

فوت و فن‌های حرفه‌ای برای درست کردن شربت آلبالو خوشرنگ و خانگی

* اضافه کردن وانیل به شربت آلبالو طبیعی و خانگی الزامی نیست.

بعد از این‌که شربت درست شد طعم آن را بچشید و اگر عطر مورد نیازتان را نداشت وانیل را به آن اضافه کنید.

اغلب طعم ترش و شیرین شربت آلبالو را می‌پسندند و نیازی به وانیل نیست

*برای گرفتن سردی شربت آلبالو طبیعی و خانگی کمی زنجفیل تازه رنده کنید و آب آن را با پارچه تنظیف بگیرید.

در اواخر پخت شربت آلبالو و قبل از آبکش کردن چند قطره از این آب زنجفیل را به شربت اضافه کنید.

*سه تا چهار شاخه نعنای تازه و شسته شده را حین پخت شربت آلبالو داخل قابلمه بیندازید.

تا شربت آلبالوی شما ضمن حفظ طعم بی‌نظیرش، عطر خوش نعنا را هم به خودش بگیرد. در این صورت یک شربت آلبالوی خوش طعم و عطر خواهید داشت.

طرز تهیه شربت آلبالو

*بهتر است از شعله پخش کن برای درست کردن شربت استفاده کنید.

تا شربت شما روی حرارت متوسط و یکنواخت عطر و طعم و قوام خوبی پیدا کند.

*به اندازه ¼ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو بو و عطر بی‌نظیری به شربت آلبالو می‌دهد.

در اواخر پخت شربت، رنده پوست لیمو را به آن اضافه کنید.

*اگر شربت آلبالو را با آلبالوی اول فصل که هنوز خیلی نرسیده و رنگ روشنی دارد درست کنیدرنگ مربا و شربت آلبالو شما قرمز روشن و تند و مزه‌ آن مقداری ترش خواهد بود.

و برعکس اگر با آلبالوی رسیده درست کنید، رنگ شربت آلبالو تیره و طعم ترش آن کمتر خواهد بود.

شربت آلبالو خوشرنگ و طبیعی علاوه بر مقابله با گرمازدگی، در درمان ناراحتی‌های کبد، ورم معده و روده، ورم و التهاب کلیه و نارحتی‌های مثانه بسیار مفید است.

29 سپتامبر 2019 26 بازدید 0
ادامه و دانلود

با ما همراه باشید با آموزش نحوه درست کردن شیرینی قلبی. این شیرینی ها با سه طعم متفاوت وانیلی؛ کاکائویی و طعم گلاب و یه گزینه مناسب برای هدیه دادن به کسانی که دوست شان دارید، هستند.

مواد لازم شیرینی قلبی

کره ۱۲۵ گرم
خاکه قند ۸۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳۰۰ گرم حدود ۲ پیمانه
وانیل ۱/۲ ق چ
گلاب ۱/۲ ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
رنگ قرمز به مقدار لازم

قالب قلبی شکل ؛ دو عدد سایزهای ۷ و ۳ سانتیمتری

نحوه درست کردن شیرینی قلبی

کره نرم را به همراه خاکه قند با کمک همزن بزنید تا مخلوط پوک و کمرنگی شود.

و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط درست شده را سه قسمت کنید و در سه کاسه جداگانه بریزید.

به یکی از کاسه ها وانیل بزنید و به یکی رنگ قرمز و گلاب و خوب مخلوط کنید.

و آخری را ساده نگهدارید که بعدا به آن آرد به همراه کاکائو بزنید.

آرد را سه قسمت کرده و در سه ظرف جدا بریزید و برای آرد کاکائویی دو ق غ از آرد بردارید .

و به جای آن پودرکاکائو بزنید و الک کنید.

آردها را جداگانه به مایه های وانیل و گلاب اضافه کنید و به آخری هم آرد کاکائویی بزنید.

تا سه خمیر با سه رنگ متفاوت داشته باشید صورتی ، سفید و کاکائویی .

می توانید داخل کاسه همزن و با سر پدال اینکار را انجام بدهید و هربار کاسه را بشویید و مجددا با خمیر بعدی کار کنید.

یا اگر Flat-bladed دارید وسیله مخصوص مخلوط کردن خمیر تارت و پای؛ با آن مواد را مخلوط کنید.

و در ادامه…

طرز تهیه شیرینی قلبی

مقدار آرد بسته به فصل سال و مقدار رطوبت ممکن است کم و زیاد شود پس یک باره همه آرد را نریزید که خمیر خشک شود.

این خمیر نیاز به استراحت ندارد و می توانید بین دو کاغذ روغنی یا کاغذ و سلفون آن را باز کنید و قالب بزنید.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

سینی فر را کاغذ مخصوص بکشید.

خمیر را باز کنید و با قالب بزرگ قالب بزنید و به سینی فر منتقل کنید و داخل سینی با قالب کوچکتر قالب بزنید.

و با یک چاقو لبه گرد یا اسپچولا قلب کوچک را در بیاورید و جایگزین قلب کوچک بیسکویت رنگ دیگه بگذارید.

اگر قلب کوچک را نتوانستید سالم در بیاورید ؛

جداگانه قالب بزنید.

شیرینی ها را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید و بعد از دقیقه ۸ جهت سینی را داخل فر عوض کنید و سینی را بچرخانید.

24 سپتامبر 2019 16 بازدید 0
ادامه و دانلود
بر اساس گفته قدیمی ها، نباید قبل از خواب غذا خورد ولی اینطور نیست. این نظریه که غذای قبل از خواب باعث افزایش وزن می شود کاملا غلط است. برای اینکه سطح قند خون بدنتان ثابت بماند، ماهیچه ها انرژی لازم برای تقویت شدن را داشته باشند لازم است که وعده غذایی سبک وس الم برای شب ها در نظر بگیرید.قبل از خواب چه بخوریم؟ با پرشین فا همراه شوید

 

موز 

موز یک میان وعده مفید است که حاوی منیزیم و پتاسیم می باشد و باعث ریلکس کردن ماهیچه ها می شود. همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین B6، می باشد که باعث ترشح هورمون سرتونین (هورمون خواب) و ملاتونین (هورمون آرامش) می شود. موز یک انتخاب عالی برای خواب است.


بادام

بادام یک گزینه عالی برای خواب ۷ تا ۸ ساعته می باشد چرا که حاوی چربی های مفید است و مدتی طول می کشد تا هضم شوند. اگر به طور مرتب ورزش می کنید، ماهیچه های شما در حال بازسازی هستند و نیاز به سوخت دارند. بادام مثل موز حاوی منیزیم و تریپتوفان می باشد که به بدن کمک می کند به خواب برود و استراحت کند.


عسل

آیا تابحال شده که احساس کنید قبل از خواب نیاز به کمی شیرینی دارید؟ شیرینی موقع خواب کمک می کند تا مغز شما به استراحت برود. یک قاشق غذاخوری عسل گزینه بسیار مناسبی ست چرا که به تریپتوفان امکان می دهد تا به راحتی وارد مغز شود که باعث آزادسازی ملاتونین می شود. از مقدار بیش از حد آن خودداری کنید چرا که مصرف زیاد باعث ایجاد چربی می شود.


جو دوسر

جو یک کربوهیدرات است که هنگام هضم، سطح انسولین خون را بالا می برد.این باعث می شود تریپتوفان وارد مغز شود و به سرتونین تبدیل شود. یک کاسه جو دوسر قبل از خواب میتواند این روند را ایجاد کند، اما حواستان باشد، اگر پروتئین زیادی به همراه کربوهیدرات بخورید، این روند مسدود می شود. اگر در رژیم غذایی خود کربوهیدارت کمی دارید و مشکل خواب داریدف احتمالا به همین دلیل است.


کیوی 

کیوی حاوی فولات، پتاسیم، ویتامین K و C  می باشد. کیوی به خاطر داشتن فیبر و آنتی اکسیدان کارتنوئیدی، کلسترول را کاهش می دهد، هضم را آسان می کند و باعث ترشح سرتونین می شود.

24 سپتامبر 2019 25 بازدید 0
ادامه و دانلود

کیک نارگیلی هم مثل کیک گردویی یکی از پرطرفدارتین و خوشمزه ترین کیک هاست. هر چی از عطر طعمه این کیک نارگیلی بگم کمه. نحوه درست کردن کیک نارگیلی خوشمزه تقدیم به عاشقای نارگیل. حتما درست کنید و از خوردنش کنار عزیزانتون لذت ببرید.

روش اول

مواد لازم کیک نارگیلی

آرد ۲/۵ پیمانه

شکر دو لیوان
تخم مرغ ۵ عدد
بکینگ پودر یه قاشق غدا خوری
وانیل یه قاشق چای خوری
شیر یه لیوان
روغن ۳/۴ پیمانه
پودر نارگیل نصف پیمانه

نحوه درست کردن کیک نارگیلی

ابتدا به مدت پنچ دقیقه تخم مرغ ها را با وانیل و شکر با همزن می زنید تا حجمش دو برابر و کش دار بشه.

بعد روعن و شیر که شیر کمی ولرم باشه به مخلوط اضافه می کنیم. به مدت دو دقیقه میزنیم و همزن خاموش میکنیم.

با لیسک پودر نارگیل مخلوط کرده و آردی که همراه بکیمگ پودر سه بار الک شده را در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک دورانی مخلوط می کنید.

طرز تهیه کیک نارگیلی

در پایان یه دقیقه با همزن می زنید تا کامل مخلوط بشه.

داخل یک قالب میان تهی ۲۴ سانتی را کره مالیده و آرد پاشی کتید.

کمی کنجد می ریزیم. سپس مواد را داخل قالب بریزید.

قالب را در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار دهید. بگذارید حدود ۴۵ دقیقه بپزد.

روش دوم

مواد لازم کیک نارگیلی سبک

آرد یک ونیم لیوان
پودر نارگیل یک ونیم لیوان
شکر یک لیوان سرخالی
روغن مایع ۱/۲ لیوان
شیر گرم ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
ب پ دو ق چ
نشاسته ذرت یک ق غ

نحوه درست کردن کیک نارگیلی سبک

ابتدا تخم مرغها را با شکر و وانیل خووووب زده تا کرم رنگ و کش دار شود. بعد به ترتیب روغن مایع و شیر را اضافه و در حد مخلوط شدن می زنیم.

سپس همزن را کنار گذاشته و پودر نارگیل را اضافه کرده و با مفتول دستی هم می زنیم. مخلوط آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را روی مواد الک می کنیم.

مواد را دورانی هم زده تا پفش نخوابد (روش فولد کردن). بعد در قالب چرب شده می ریزیم.

قالب را در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که تستر از مرکز کیک تمیز برون بیاد میگذاریم.

نکات کیک نارگیلی

من در فر برقی ۱۶۰ یا ۳۲۰ درجه فارنهایت گذاشتم.

برای پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کردم.

قالب ۲۴ میان تهی و قالب را با ارده خوووب چرب کردم .

22 سپتامبر 2019 26 بازدید 0
ادامه و دانلود
هر سال مرگ و میر هایی رخ می دهد که میتوان جلوی آن را گرفت. این به خاطر علائمی ست که به راحتی از آن گذر می کنیم و عادی می پنداریم. با پرشین فا همراه شوید . علائمی که نباید نادیده بگیرید!

 

درد قفسه سینه 

گاهی اوقات درد قفسه سینه میتواند علامتی جدی باشد. بهتر است در صورت بروز چنین دردی حتما به پزشک مراجعه کنید. اگر این در در سمت چپ قفسه سینه شما باشد، احتمال بیماری قلبی وجود دارد. در هنگام استراحت ممکن است متوجه این مشکل نشوید ولی در صورت بی توجهی ممکن است به مرگ منجر شود. درد سینه میتواند نشانه لخته شدن خون باشد و باید سریعا رسیدگی شود.


خس خس

اگر راه های ریه شما متورم یا مسدود شود، احتمال یک عفونت جدی و یا حتی وجود چیزی در ریه شما هست. خس خس میتواند نشانه بیماری های مختلفی مثل ذات الریه، برونشیت، و آسم باشد. اگر در سینه خود خس خس دارید، سریعا به دکتر بروید تا دلیل آن را مشخص کند.


خون در ادرار

ادرار آغشته به خون چیز خوبی نیست و به این معناست که یک مشکلی در دستگاه ادرار شما به وجود آمده است. میتواند دلایل مختلفی از جمله سنگ کلیه، عفونت مثانه و هموفیلی داشته باشد. برای حل مشکل حتما به پزشک مراجعه کنید.


ضعف در بازو و پا

احساس بی حسی یا ضعف در بازو و پا میتواند نشانه سکته یا تومور مغزی باشد. اگر هر دو این اتفاقات برای شما افتاد، سریعا به بیمارستان بروید چرا که میتوانند کشنده باشند.

22 سپتامبر 2019 22 بازدید 0
ادامه و دانلود
حتما میدانید هزینه سفید کردن دندان در دندانپزشکی ها سر به فلک می کشد! به غیر از بلیچینگ، روش های زیادی برای سفید کردن دندان به صورت طبیعی وجود دارد. البته شکی نیست که دندانپزشک میتواند خیلی سریع شما را به نتیجه برساند ولی آیا بهتر نیست آن همه هزینه را جای دیگری صرف کنید؟ با پرشین فا همراه شوید و با دندان های زرد ، لکه دار خداحافظی کنید. چگونه در خانه دندانهایمان را سفید کنیم!

 

آب اکسیژنه 

صدها سال است که یک ماده طبیعی سفید کننده به نام هیدروژن پراکسید ، برای کشتن باکتری ها و ضدعفونی کردن دندان ها استفاده می شود. از این ماده در دندان پزشکی ها استفاده می شود، چرا که کارش سفید کردن دندان است. شما میتوانید این کیت های سفید کننده که حاوی هیدروژن پروکسید می باشد را بدون نسخه تهیه کنید و برای شما هزینه کمتری در بر خواهد داشت.


آب

چه کسی تصور می کرد که آب لوله کشی که روزانه استفاده می کنید، بتواند لکه های دندان را از بین ببرد و آن را سفید کند؟ در واقع مصرف آب باعث می شود دندان های شما از زردی در بیاید. در واقع آب لکه ها را محو نمی کند، بلکه اجازه نمی دهد رو دندان شما لک بیفتد. هر بار که نوشیدنی مصرف می کنید یا غذا میخورید، بعد از آن آب بنوشید. با اینکار از ایجاد لک های جدید جلوگیری می کنید.


مسواک و نخ دندان

دندان پزشک ها همواره از کودکی به این مسئله تاکید داشتند. به طور روزانه از مسواک و خمیر دندان استفاده کنید. در این صورت با مشکلات دندانی کمتری روبرو خواهید شد. خیلی ساده است. هر بار که غذایی مصرف می کنید بهتر است دندان های خود را تمیز کنید. استفاده از مسواک و نخ دندان میتواند باکتری ها را کاهش دهد و از ایجاد پلاک هم جلوگیری کند.


استفاده از روغن

هرچند انجمن پزشکی آمریکا اعتقادی به این مسئله ندارند که روغن بتواند در سفید کردن دندان موثر باشد ولی تحقیقات ما خلاف آن را ثابت کرده است. حتی اگر تاثیری نداشته باشد، امتحانش ضرر ندارد. در واقع می توانید دهان خود را با روغن نارگیل یا روغن کنجد یا زیتون شستشو دهید. گفته می شود این روند باعث کاهش جرم و باکتری می شود و دندان تمیزتر به نظر می آید.


سرکه سیب

هرچند افراد زیادی از سرکه سیب برای سفید کردن دندان نتیجه دیده اند ولی شما نباید هر روز از آن استفاده کنید. در واقع اسید آن میتواند مینای دندان را از بین ببرد و دندان شما را خراب کند. کمی از آن را در دهان خود قرقره کنید و نتیجه اش را ببینید.

22 سپتامبر 2019 34 بازدید 0
ادامه و دانلود

با ما همراه بشین با آموزش نحوه درست کردن ژله بروکن گلاس.

نحوه درست کردن ژله بروکن گلاس

من از ۶ بسته ژله استفاده کردم. زرد ، قرمز ، آبی ، سبز ، نارنجی ، بنفش ( با رنگهای کمتر هم میتونید درست کنید.

با هر ترکیب رنگی قشنگ میشه. من امتحان کردم). هر بسته رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار آب هم بزنید تا کاملا حل بشه .

من ۱ دقیقه توی مایکروفر گذاشتم.

هر رنگ رو جداگونه توی ظرفهای مستطیل شکل ریختم و توی یخچال گذاشتم یه شب بمونه.

کف قالبتون رو پلاستیک رپ یا سلفون میذارید.

البته میتونید از هر قالبی که دوست دارید استفاده کنید. من اینبار از این قالب “لوف پن” استفاده کردم.

برای ساختن بیس سفید رنگ. ۳ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با ۱ لیوان شیر سرد مخلوط کنید. باید یه همچین مخلوط اسفنجی بدست بیاد.

۱ لیوان شیر جوش توش بریزید و روی بخار آب یا توی مایکرو فر ( ۱ دقیقه) قرار بدید تا کاملا حل بشه.

حالا نصف قوطی شیر عسل رو توش بریزید و بعد از مخلوط شدن ، ۱ لیوان شیر سرد بهش اضافه کنید.

ادامه درست کردن ژله بروکن گلاس

حالا ژله های رنگی رو از یخچال بیرون بیارید و با چاقو به شکل مکعب ببرید ( اصلا لازم نیست توی کار ظرافت به خرج بدید).

ژله ها رو تو هر مرحله با هم ترکیب کنید که رنگهای مشابه یه جا جمع نشه.

حالا همه ژله ها رو توی قالب بریزید.

(دقت کنید که مهمه که مکعبهای همرنگ کنار هم نباشند)

حالا ژله بیس رو توی قالب بریزید ( اگه گرم باشه باعث میشه ژله های رنگی ذوب بشند و ژله بیس دیگه سفید نخواهد بود).

یه تکون به ظرف بدید که هوای توش خارج بشه. و حبابی توی کار نداشته باشید.

من یک شب ژله ها رو درست کردم .

طرز تهیه ژله بروکن گلاس

فردا عصرش که برگشتم خونه گرفتار ساختن ژله شیر عسلی شدم و بعد که کار تموم شد.

گذاشتم شب توی یخچال موند و روز بعد، بعد از ظهر که از اداره برگشتم از یخچال درش آوردم! شما لازم نیست اینهمه صبور باشید. با ۴ – ۵ ساعت هم کارتون راه میافته. ولی من توصیه میکنم که بعد از این همه زحمتی که کشیدید. یه شب دیگه هم دندون رو جیگر بذارید و تحمل کنید. اگه آدم شدیدا “خود مگیرکی” هستید ، میتونید توی قالب پیرکس بریزید که بتونید قیافه ژله رو همون موقع ببینید. در هر صورت توصیه میشه که شب توی یخچال بمونه!

از قالب در آوردنش مثل آب خوردنه! فقط کافیه ظرف مورد نظرتون رو بذارید روی قالب و برش گردونید و پلاستیک رپ رو جدا کنید! به همین سادگی!!! ببینید روی ژله من چه مامانی شده! کلی عشقش رو خوردم و دلم نمیومد ببرمش!

14 سپتامبر 2019 21 بازدید 0
ادامه و دانلود

سوپ پیاز یکی از معروف ترین سوپ های دنیاست. شاید تا به حال این سوپ رو در رستوران ها یا مهمونی ها نوش جان کرده باشید. اگه طعم این سوپ رو دوست داشتید باید بهتون بگم درست کردنش اصلا کار سختی نیست و فقط کمی زمان نیاز داره و البته حوصله.

اگه تا به حال پیاز کاراملی درست کرده باشید پس درست کردن این سوپ براتون خیلی ساده تر میشه. حتما برای یکبار هم که شده امتحانش کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز:

پیاز زرد یک کیلو
کره ۳ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
نمک یک قاشق چایی خوری
فلفل سیاه
شکر نصف قاشق چایی خوری
استاک ۸ پیمانه
آرد ۳ قاشق سوپ خوری
نان باگت ۱ عدد
پنیر چدار یا پارمزان

سوپ پیاز

نحوه درست کردن سوپ پیاز:

مرحله اول خورد کردن پیازهاست. پیازها رو از وسط به دو نیم تقسیم کنید.

پوستش رو جدا کرده و هر تکه رو به صورت نیم دایره های ریز خورد کنید و بعد نیم دایره ها رو از وسط خورد کنید.

شما چیزی در حدود حداقل ۶ پیمانه پیاز خواهید داشت ولی اصلا نگران زیاد بودنشون نباشید.

کره و روغن رو داخل یک ماهیتابه بزرگ ریخته و اون رو روی حرارت قرار بدید تا کره ذوب بشه.

بعد از اینکه کره کاملا ذوب شد، پیازها رو به ماهیتابه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا پیاز ها به کره و روغن آغشته بشن.

در ماهیتابه رو ببندید. اجازه بدید پیازها به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت کم پخته بشن.

بعد از ۱۵ دقیقه که در ماهیتابه رو بردارید، پیازها تقریبا نرم و پلاسیده شدن. حالا نمک، فلفل سیاه و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید.

رسپی سوپ پیاز

حالا باید پیاز ها رو بدون گذاشتن در ماهیتابه به مدت حدودا ۵۰ دقیقه بپزید تا کاملا نرم و کاراملی بشن.

کمی حرارت رو بیشتر کنید ولی اگه دیدید پیاز ها دارن میسوزن باز حرارت رو کم کنید. هر چند دقیقه پیاز ها رو هم بزنید.

وقتی دید پیازهاتون دارن آماده و کاراملی میشن، استاک رو در یک قابلمه جداگانه ریخته و گرم کنید.

از استاک مرغ، سبزیجات و یا گوشت مطابق با ذائقه خودتون میتونید استفاده کنید.

استاک رو میشه توی خونه تهیه کرد و یا آماده بخرید.

آرد رو به پیازهای کاراملی شده اضافه کنید و هم بزنید. یک دقیقه دیگه به پختن پیازها ادامه بدید.

در ادامه نحوه درست کردن سوپ پیاز:

استاک گرم شده رو به پیازهای کاراملی شده اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ جوش اومد، حرارت رو کم کنید.

و اجازه بدید سوپ با حرارت کم به مدت حداقل یک ساعت بپزه و جا بیفته.

سوپ رو بچشید و اگه نیاز بود کمی نمک یا فلفل مجددا بهش اضافه کنید.

در حین پختن سوپ، یک دونه نان باگت رو برش بزنید و تست کنید.

سوپ پخته شدن رو داخل کاسه های کوچک با عمق زیاد که تحمل دمای فر رو داشته باشن، بریزید.

طرز تهیه سوپ پیاز

روی هر کاسه یک یا دو برش نان تست شده قرار بدید.

بعد روی کاسه ها رو پنیر رنده شده بریزید.

کاسه ها رو داخل یک سینی چیده و تا زمانی که پنیر روی اونها آب بشه، داخل فری که از قبل روشن شده و گرم هست، قرار بدید.

اگه خواسته باشید میتونید درجه ی بالای فر رو روشن کنید تا پنیر ها کاملا برشته بشن. سوپ ها رو از فر خارج کرده و بعد از چند دقیقه که کمی خنک شدن، نوش جان کنید.

3 سپتامبر 2019 20 بازدید 0
ادامه و دانلود
آیا بدنبال ترشح آدرنالین هستید؟ اگر عاشق هیجان هستید پس یکی از این پل های ترسناک را انتخاب کنید و از آن بازدید کنید. فقط مراقب باشید شاید به پایین پرت شوید!۴ پل ترسناک در دنیا! کدامند؟

 

جنگل های مونته نگرو 

جنگل های بارانی مونته نگرو یکی از متنوع ترین درختان دنیا را دارد. پس چه چیزی بهتر از سفر به این جاذبه دیدنی و هیجان انگیز؟ فقط حواستان باشد پایتان را کجا می گذارید. ممکن است روی پل جنگل مونته نگرو، اشتباهی پایتان را روی یکی از چوب های لق قرار دهید و به اعماق این جنگل زیبا پرت شوید.


پل یو بین، میانمار

وقتی به این پل نگاه کنید، فکر می کنید هنوز ساخت و ساز آن به پایان نرسیده است. خب اینطور نیست. اتفاق ساخت آن کاملا تمام شده است. این پل با ستون هایی که مستقیم از آب بیرون می آیند و یک کیلومتر طول دارند، تعجبی ندارد که به یکی از جنجالی ترین جاذبه های توریستی دنیا تبدیل شده است.


پل استورسیساندت، نروژ

اگر شما دوست دارید آنقدر هیجان زده شوید که حس کنید دارید بالا می آورید، پس عاشق این پل نروژی خواهید شد. از یک زاویه خاص به نظر می رسد این پل پایین افتاده است ولی اینطور نیست. باور نمی کنید؟ پس امتحان کنید.


پل رودخانه سیدو، چین

این پل فلزی لغزنده عنوان مرتفع ترین پل دنیا را به خود اختصاص داده است و شانگهای را به چونگ کینگ وصل می کند. این پل در سال ۲۰۰۹ با ۱۰۰ دلار آمریکا ساخته شد و نه تنها نمای باورنکردنی دارد بلکه یکی از محکم ترین پل هاییست که تابحال ساخته شده است.

 

20 آگوست 2019 132 بازدید 0
ادامه و دانلود
مشکل اینجاست که با افزایش سن ، استخوان ها، تاندون ها، عضلات، و رباط ها راحت تر اسیب می بینند و دیرتر بهبود می یابند. خب پس باید بدانید بعد از سن چهل سالگی از چه تمریناتی باید اجتناب شود؟ بدترین ورزش ها برای افراد بالای ۴۰ سال! کدامند ؟ با پرشین فا همراه باشید.

 

اسکوات 

آخرین چیزی که بدن شما در ۴۰ سالگی نیاز دارد ، اسکوات است! در این سن زانو ها و کمر شما حساس تر هستند و با این حرکت آسیب می بیند. در عوض از توپ های بدنسازی استفاده کنید و ورزشهای دیگر را انجام دهید.


ددلیفت

ددلیفت یک حرکت عالی در ورزش بدنسازی برای ورزشکاران جوان می باشد. اگر این تمرین را به روتین روزانه خود اضافه کرده اید، مطمئن شوید که آن را درست انجام می دهید. در صورتی که اشتباه بزنید، برای بدن خطرناک می باشد. روش نادرست این ورزش باعث صدمات نخاعی و مشکلات زانو خواهد شد. ورزشکاران مسن تر در صورتی که این ورزش را قبلا انجام نداده اند، باید از انجام آن خودداری کنند. احتمالا در حالت عادی در زانو و کمر درد دارید. پس چرا باید باعث بیشتر شدن این درد بشوید؟


پرس پا

باید از کار با دستگاه پرس پا خودداری کنید. در صورتی که یک ورزشکار جوان هستید، این حرکت را اگر اشتباه بزنید به زانو و کمر شما اسیب می رسد. ولی ورزشکار مسن در صورت استفاده از این دستگاه ، چه درست یا نادرست، به زانو و کمر شما آسیب سختی می رساند.


کرانچ

درازنشست و کرانچ میتواند به ستون فقرات و گردن شما آسیب بزند. و درد کمر شما را تشدید میکند. و کرانچ راه خوبی برای خلاص شدن از دست چربی های شکمی نمی باشد. راه حل های ساده تری وجود دارند. پلانک و شنا بهترین روش برای سوزاندن چربی شکمی ست.


کاردیو

کاردیو را فراموش کنید. دویدن روی دستگاه برای ساعت های طولانی به سلامتی شما آسیب می رساند. این کار باعث تفکیک ماهیچه ها می شود و به این زودی ها نیز خوب نمی شود. همچنین باعث افزایش کورتیزول و در نتیجه منجر به رسوب چربی می شود. سعی کنید در فواصل کوتاه با سرعت کمتری بدوید.

 

12 آگوست 2019 92 بازدید 0
ادامه و دانلود
خب میدانیم که زندگی کوتاه است و هیچ کسی نمیخواهد که روزهایش را با نارضایتی بگذراند، به ویژه زمانی که میتوان با چند تغییر کوچک دوباره لبخند را میهمان لبهای خود و خانواده کرد.حتی چند ترفند برای بازگرداندن لبخند، میتواند دنیایی از تغییرات را موجب شود. آیا زندگی روزمره شما همراه با آرامش است و یک روز پر بار را برای شما رقم می زند؟ یا همراه با اضطراب است و همواره نگرانید که اتفاق های بد می افتد؟ در صورت ادامه داد یک روتین روزانه اشتباه، ناراحتی و ناامیدی به زندگی شما راه پیدا خواهد کرد. از این استراتژی ها استفاده کنید تا زندگی روزمره خود را تغییر دهید و شادی خود را افزایش دهید. ۵ راه تغییر زندگی روزمره و رسیدن به خوشبختی! کدامند؟

 

۱٫افکار و احساسات خود را یادداشت کنید! 

داشتن یک دفترچه و یادداشت تفکرات  و ایده های روزمره میتواند تغییرات زیادی در زندگی شما ایجاد کند. این نه تنها بهترین راه برای مرتب ساختن ایده های درهمی ست که دائما ذهن شما را به خود مشغول می کند، بلکه روشی عالی برای به کنترل در آوردن زندگی خود، به دست آوردن آرامش لازم برای عملی کردن ایده ها و زمانی برای فکر کردن به ایده هایتان می باشد. همچنین مطمئن خواهید شد که چیزی را فراموش نخواهید کرد و کارهای روزانه را بر اساس برنامه پیش می برید.


۲٫با یک شخص باتجربه مشورت کنید!

بسیاری از ما در زندگی روزمره احساس انزوا و جدایی از دنیای اطراف داریم، که خود عامل نارضایتی و ناامیدی در زندگی روزمره می باشد. با یک شخص با تجربه یا همکار موفق خود ، یک رابطه جدید و معنا دار کل دهید تا دوباره رابطه شما با دنیای پیرامون شکل گیرد. در این صورت یک دوست واقعی و صمیمی خواهید داشت. چه کسی با وجود یک دوست خوب احساس خوشبختی نمی کند؟


۳٫یک هدف برای روز خود تعیین کنید!

وقتی اهدافی که برای خود تعیین کردید، محقق شود، احساس بهتری پیدا خواهید کرد. هر روز یک هدف ممکن و قابل دستیابی برای خود تعیین کنید و برای رسیدن به آن صادقانه تلاش کنید. لازم است یادآوری کنیم که بزرگی هدف در اینجا مسئله نیست، فقط رسیدن به هدفی متوسط میتواند برای شما شادی همراه داشته باشد، حتی اگر کمکی به پیشرفت روزانه شما نکند!


۴٫در برنامه فردا کاری شاد انجام دهید!

همه ما وقتی امید داشته باشیم، خوشحال خواهیم بود. از این ویژگی بهره مند شوید و هر روز برای روز بعد یک برنامه شاد در نظر بگیرید. نباید حتما اتفاق مهم و بزرگی باشد، یک اتفاق کوچک که بتواند لبخند را به صورت مان باز گرداند. امتحان کنید!


۵٫برخی کارهای روزانه را به دیگران واگذار کنید!

زندگی پر از مسئولیت هایی ست که ما باید روزانه برای انجام آن انرژی و زمان لازم را صرف کنیم_چه بخواهیم چه نخواهیم. در زندگی روزمره یک سری کارهایی وجود دارد، که لازم نیست حتما خودمان آن را انجام دهیم. این مسئولیت را از دوش خود بردارید و به راحتی به کسی دیگر واگذار کنید. در این صورت میتوانید یک نفس راحت بکشید و زمان بیشتری برای کارهایی که خوشحالتان میکند داشته باشید..


۶٫آنچه که قدردان آن هستید را یادداشت کنید!

به چیزهایی فکر کنید که به خاطر آنها سپاسگذار هستید و آنها را یادداشت کنید. انجام این کار باعث می شود اهمیت آن را متوجه شویدو به شما یادآور می شود که چه چیزهایی در زندگی شما را شادتر می سازد.

1 آگوست 2019 39 بازدید 0
ادامه و دانلود

ساختمان پزشکان قسمت ۳۰

سریال ساختمان پزشکان نام یک مجموعهٔ طنز تلویزیونی است که در سال ۱۳۹۰ و در ۵۷ قسمت از شبکه سوم سیما پخش شد.

این مجموعه به کارگردانی سروش صحت و تهیه کنندگی محسن چگینی ساخته شده‌است.

داستان سریال تلویزیونی ساختمان پزشکان

نیما افشار، روانشناس شهرستانی الاصل در کنار همسرش که بیمار سابقش است و در همسایگی والدینش زندگی می‌کند.

داستان‌های مجموعه به زندگی پر درد سر نیما می‌پردازد. در میان مشکلاتش با بیماران مختلف و گرفتاری‌های مالی ناشی از مدرک تحصیلی اش، پرداخت اجاره خانه، اقساط مختلف، مهریه همسر سابقش، تلاش دائمی برای حفظ آرامش و صلح بین والدین و برادر بی‌ملاحظه، همسر وسواسی‌اش و در نهایت تحمل کم هوشی منشی‌اش دارد.

دانلود سریال ساختمان پزشکان به صورت کامل و با لینک مستقیم
28 جولای 2019 162 بازدید 0
ادامه و دانلود

ساختمان پزشکان قسمت ۲۹

سریال ساختمان پزشکان نام یک مجموعهٔ طنز تلویزیونی است که در سال ۱۳۹۰ و در ۵۷ قسمت از شبکه سوم سیما پخش شد.

این مجموعه به کارگردانی سروش صحت و تهیه کنندگی محسن چگینی ساخته شده‌است.

داستان سریال تلویزیونی ساختمان پزشکان

نیما افشار، روانشناس شهرستانی الاصل در کنار همسرش که بیمار سابقش است و در همسایگی والدینش زندگی می‌کند.

داستان‌های مجموعه به زندگی پر درد سر نیما می‌پردازد. در میان مشکلاتش با بیماران مختلف و گرفتاری‌های مالی ناشی از مدرک تحصیلی اش، پرداخت اجاره خانه، اقساط مختلف، مهریه همسر سابقش، تلاش دائمی برای حفظ آرامش و صلح بین والدین و برادر بی‌ملاحظه، همسر وسواسی‌اش و در نهایت تحمل کم هوشی منشی‌اش دارد.

دانلود سریال ساختمان پزشکان به صورت کامل و با لینک مستقیم
27 جولای 2019 135 بازدید 0
ادامه و دانلود

قسمت ۳۹ و قسمت ۴۰ سریال باغ مطفر

سریال باغ مظفر نام یک مجموعه تلویزیونی کمدی به کارگردانی مهران مدیری است که از ۱۳ آذر ۱۳۸۵  از شبکه ۳ سیما پخش شد.

سریال تلویزیونی باغ مظفر به خاطر وجود اسپانسر های متعدد ، مانند “شرکت ایرانسل “و ” تک ماکارون “و ” مایع ظرفشویی اوه ” و …. هیچ وقت باز پخش نداشت.

مهران مدیری در باغ مظفر ، عادت‌های دیروز را که با احوالات امروز همگون نشده در قالب دو خانواده که بازماندهٔ دورهٔ قجرها هستند دستمایهٔ طنز قرار داد.

دانلود کامل سریال تلویزیونی باغ مظفر با لینک مستقیم و رایگان
26 جولای 2019 114 بازدید 0
ادامه و دانلود
پرشین فا
کانال تلگرام پرشین فا